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El jabalí es el cerdo salvaje y que se puede encontrar en cualquier parte del mundo. La carne de los jabalíes es más oscura y magra que la del cerdo por lo mismo es recomendable aliñarla antes de cocinarla para resaltar el sabor del mismo. Esta carne se puede cocinar muy bien con ajo, hinojo, orégano, romero, manzana, granada, naranja, arándanos...
El jabalí es el cerdo salvaje y que se puede encontrar en cualquier parte del mundo. La carne de los jabalíes es más oscura y magra que la del cerdo por lo mismo es recomendable aliñarla antes de cocinarla para resaltar el sabor del mismo. Esta carne se puede cocinar muy bien con ajo, hinojo, orégano, romero, manzana, granada, naranja, arándanos, nueces, bayas, curri, jengibre, salsa de soja, vino tinto, cerveza y vinagre.