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Corte Austral es un grupo de personas que, inspirados en la buena cocina y en la nobleza de los productos que nos ofrece la Patagonia chilena, se esfuerzan día a día en traer hasta su mesa lo mágico, sabroso y salvaje que resulta de poner un trozo de carne tan poco conocida y novedosa que ofrece nuestra tierra para transportarlo al bosque lluvioso valdiviano o a las majestuosas llanuras patagónicas y así pueda experimentar lo más endémico que el sur nos puede ofrecer.


Lo invitamos a vivir la experiencia de cocinar junto a su familia y amigos nuestra selecta propuesta de carnes gourmet y disfrutar junto a la mejor compañía el sabor de Corte Austral.