Ingredientes
• 2 Medios Patos Corte Austral.
• 100 cc. de cerveza.
• 30 gr. de mantequilla.
• 1 cebolla.
• 2 hojas de salvia, 1 ramita de tomillo y otra de romero.
• 1 cucharada de pasas.
• Pimienta y Sal.
Preparación
• En una olla, agregar la mantequilla y dorar la cebolla cortada en tiras largas y finas.
• Poner las piezas de pato, dándole la vuelta cada 10 minutos para ir dorándolo lentamente.
• Una vez dorado, agregar cerveza, salvia, romero, tomillo y salpimentar.
• Tapar la olla y cocer a fuego lento por 60 minutos, dando vuelta los patos de vez en cuando.
• Agregar las pasas y dejar hervir unos minutos más antes de trozar.
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Sugerencias
• Se puede ocupar cerveza pale ale para dar mayor sabor.
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